«Волна» аппетита. В школах и детских садах Магнитогорска подорожали завтраки и обеды

В начале нынешнего года изменилась стоимость завтраков и обедов в образовательных учреждениях Магнитогорска. В то же время родителям предоставили выбор, на какую сумму кормить ребенка. Кроме традиционных столовых в школах сегодня действуют буфеты и накрывные буфеты, есть выбор блюд и видов питания.

С 1 января 2023 были увеличены денежные нормы питания это связано как с необходимостью выполнения натуральных норм питания, так и с удорожанием продуктов, пояснила ведущий специалист отдела организации общего образования управления образования администрации города Мария КУПРИЯНОВА. Увеличилась денежная норма питания для обучающихся начальной школы, а также для детей из малообеспеченных семей, для питающихся льготно по состоянию здоровья, обучающихся с ограниченными возможностями здоровья. Увеличение денежной нормы питания для обучающихся льготных категорий влечет за собой увеличение денежной нормы и для обучающихся, питающихся за счет родительской платы это необходимо, чтобы сократить разрыв по перечню блюд и их весу. Так как увеличение денежной нормы весомое, в размере почти двадцати рублей, родителям предоставлены на выбор два меню для детей завтрак за 50 рублей и за 68,73 рубля и обед за 58 рублей и 68,73 рубля.

Как рассказала директор АО Горторг Оксана ШВАЧКИНА, в связи с изменением денежной нормы питания технологами предприятия, занятого приготовлением обедов для школьников и воспитанников детских садов, было подготовлено обновленное примерное десятидневное меню.

В первую очередь, увеличен выход блюд, говорит Оксана Олеговна. Кроме того, мы прислушались к пожеланиям родителей, детей, педагогических коллективов и сделали меньше молочных дней их осталось два в неделю. В дополнение к молочным кашам в эти дни обязательно подается либо запеканка со сгущенным молоком, либо омлет, либо вареное яйцо. Появились и новые блюда. Дети теперь получают и тушеную куриную голень в томатном соусе с чесноком, и большее количество фруктов, и блинчики со сгущенкой. То есть с целью получить интересное, разнообразное меню была проделана довольно большая работа.

На днях в школе 5 впервые на обед подавали одну из новинок суп Волна, который старшему поколению может напомнить о домашнем супчике со щавелем в нем тоже присутствует взбитое яйцо. Дети заинтересовались новым первым и одобрили его. И даже ребята из категории неохотно питающихся в столовой стали с любопытством пробовать новые блюда, появившиеся в меню.

Мы постоянно изучаем спрос, я часто сама бываю в школах, интересуюсь предпочтениями детей. Сейчас, например, колбасу мы заменили сосисками в соответствии с пожеланиями школьников и их родителей, рассказывает Оксана Швачкина.

Между завтраком стоимостью 50 рублей и 68,73 рубля есть небольшая разница в весе порций, кроме того, завтрак за 68,73 рубля может включать больше фруктов, сливочное масло, сыр то есть речь идет о дополнительных составляющих.

Если в первые дни после зимних каникул в школах наблюдалась некоторая путаница с распределением завтраков и обедов разной стоимости, то на сегодня она устранена: так называемые социальные обеды и обычные расставляют на разные столы.

В школе 5 обучаются двое моих детей, рассказала Ольга ГАБРУК, член родительской комиссии по оценке качества школьного питания. Я не однажды имела возможность убедиться, что качество питания в нашей школе достойное. И даже если ребенку не нравится одно из блюд многое ведь зависит от привычек питания, сформированных в семье, есть второе блюдо. Сейчас учитываются все замечания, которые озвучивают родители и дети например, однажды на обед давали перловую кашу без подливки, большинство детей есть ее не стало. Сейчас в эту кашу добавили подливку, и она стала аппетитной, кроме того, увеличили размер порций для старшеклассников. Практически всегда завтраки и обеды в нашей школе по-домашнему вкусные. Единственное пожелание по поводу организации питания неплохо было бы организовать подогрев блюд.

Оксана Швачкина подчеркнула, что в Горторге с большим вниманием относится к замечаниям по поводу питания, поступающим на предприятие.

Мы готовы откликнуться и разобраться по поводу каждого такого случая, говорит Оксана Олеговна. На пищеблоки выезжают технологи санитарно-производственного отдела АО Горторг, вскрывают пробы питания, в дальнейшем предпринимаются все необходимые меры, чтобы инциденты не повторялись.

Большое внимание вопросу организации школьного питания уделяют и в администрации города в течение нескольких лет планомерно выделяются средства на модернизацию школьных пищеблоков. За последние два года затраты на приобретение нового оборудования составили более 20 миллионов рублей.