Если яйца варились в воде с пигментом, то после того, как они окрасились, нужно промыть их под проточной водой и аккуратно просушить салфеткой.
Перед окрашиванием, чтобы краска ложилась ровнее, можно протереть яйца мыльным раствором. А после – растительным маслом. Это придаст скорлупе блеск. Более яркого цвета можно добиться, если оставить яйца после окрашивания в том же отваре в холодильнике на ночь.
При покупке яиц специалисты Роспотребнадзора советуют обращать внимание не только на срок годности, но и на внешний вид товара.
«Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета», – отмечают в ведомстве.
Напомнили магнитогорцам и про сроки хранения данного продукта.
Во-первых, держать яйца нужно только в холодильнике. Во-вторых, сырое столовое яйцо хранится от 8 до 25 дней. Мытое меньше – не более 12 дней. Срок хранения диетических яиц и вовсе составляет до 7 суток.
Что касается вареных яиц, то, по санитарным нормам, они могут храниться в холодильнике не более 36 часов.
Как покрасить яйца свеклой
Как уже упоминалось, свекла является природным и безопасным красителем. С ее помощью можно окрасить пасхальные яйца в розовый цвет. Можно получить нежный оттенок, а можно насыщенный – все зависит от времени окрашивания.
Понадобится сок свеклы. Его можно получить с помощью соковыжималки. Сок заливается в миску, туда же кладем вареные яйца, так чтобы они были покрыты жидкостью. Если нужен ярко-розовый цвет, то яйца должны полежать в свекольном соке целую ночь. Для бледного оттенка достаточно будет опустить их в сок часа на три.
Как покрасить яйца зеленым чаем
Зеленый чай придаст пасхальному яйцу зеленовато-бирюзовый оттенок. 100 граммов заварки заливается литром кипятка. Можно использовать термос или банку с плотной крышкой. Даем чаю настояться минут 5. Затем опускаем в него вареные яйца и оставляем их на 20 минут. Также можно оставить яйца в заварке на всю ночь, тогда цвет получится более ярким.
Как покрасить яйца куркумой
Эта приправа позволит окрасить пасхальные яйца в желтый цвет. Для бледного оттенка на литр кипятка достаточно чайной ложки специи. Для более насыщенного цвета можно засыпать 3 чайные ложки. Приправа тщательно размешивается в кипятке и затем в отвар опускаются вареные яйца. Как и в предыдущих случаях, чем дольше они будут находиться в окрашенной воде, тем ярче получится цвет.
Как покрасить яйца капустой
С помощью краснокочанной капусты можно придать скорлупе синий цвет. Мелко нашинкованная капуста заливается холодной водой с верхом, добавляется 6 ложек уксусной кислоты. Все это нужно перемешать и положить в смесь вареные яйца. Для выраженного синего цвета держать яйца в этой смеси нужно не менее 14 часов. Для более бледного оттенка хватит меньшего времени.
