У опытных мастеров, что называется, рука набита. К примеру, чтобы превратить арбуз в хризантему, Елене Колесниковой потребуется около получаса.
«Вырезаю цветы на арбузе, и уже нож ложится, я вижу, где добавить лепестки, а где достаточно, чтобы получилась роза, а не капуста. С опытом начинаешь понимать, что наклон ножа нужно сделать вот так, и совсем другая картина получится. Студентам всегда говорю: главное поймите, что есть два положения ножа – под прямым углом, и под углом 45 градусов. Сначала вы очертили листочек, потом подрезали. Что касается площади, то вырезается, как правило, 50% арбуза – это стандарт. Вообще карвинг – несложное занятие. Просто нужно понять, как это делать, освоить технику», – уверена Елена Григорьевна.
Резной арбуз – он не для еды, а для красоты на столе. И у этой красоты есть свой срок – любоваться ей можно буквально несколько часов.
Полосатый урожай
Татьяна Васильевна Сараева каждое лето любуется арбузами на грядках. Долгие годы проработав в паспортно-визовой службе, после выхода на пенсию ветеран МВД задалась целью – вырастить свою бахчу. Интересно было, получится ли «приручить» полосатую ягоду к уральскому климату.
«Я всю жизнь проработала с документами, человек въедливый, прежде чем заняться этим вопросом, я проштудировала немало литературы, которая касалась земледелия именно в этом районе. Читала разных авторов. Приступила к изучению вопроса осенью, когда публикуют обзорные статьи с результатами», – вспоминает Татьяна Васильевна.
Детально изучив вопрос, приступила к выращиванию арбузов. Но получилось все не сразу. Года два полосатая ягода капризничала на огороде Татьяны Васильевны, а потом пошел урожай. И результат неизменно радовал – арбуз, выращенный на уральской земле, оказался на вкус ничуть не хуже тех, что везут с юга.
«Они даже превосходят по вкусу привозные, потому что не подлежали транспортировке, их сорвали вовремя, дозревшими. Я обычно привожу несколько экземпляров на городские ежегодные выставки и обязательно мы 1-2 арбуза на них пробуем. Все просто восхищаются, какой необыкновенно вкусный и сладкий арбуз», – с гордостью отмечает ветеран МВД.
Полосатый урожай майор внутренней службы в отставке собирает уже более 20 лет. Выращивает и сочные дыни. В основном высаживает сорта алтайской селекции. Считает, что по климатическим условиям они больше подходят для Южного Урала. Причем, растит бахчевые не в теплице. Сначала готовит рассаду – семечки на нее высаживает в середине апреля. А потом, с приходом тепла, арбузы «переезжают» в открытый грунт. Первый урожай Татьяна Васильевна собирает в конце июля, а в середине августа снимает основную массу. Есть у садовода и свой секрет – меньше тревожить полосатые «мячи».
«Все свои бахчи я стараюсь полоть, когда плети уже приличные. Не знаю, как в других регионах, а у нас арбузы не любят, когда трогаешь эти плети – моментально становится завязь желтая и отпадает. Вот такие недотроги они! Полив – четко два раза в неделю. Я от этой системы не отхожу. Много читала об арбузах – у них развивается мощная корневая система. Она может уходить в землю до 4 метров. Ну, в моем саду на 4 метра не уйдешь, там всего полметра плодородный слой, а потом идут камни. Полив медленный, но очень обильный. Подкормка обычная, стараюсь обойтись минеральными удобрениями. Один раз травяным настоем поливаю», – делится Татьяна Васильевна.
Садовод даже свои собственные рекорды ставит. Так, в 2016 году в Татьяны Васильевны уродилось 40 дынь и 20 арбузов. А в прошлом году сняла с грядок 30 дынь и 18 арбузов. Дыни у Татьяны Васильевны весят минимум 2 кг, но в основном – около четырех килограммов, арбузы – порядка 6-7 кг. И, конечно, помнит, когда вырастила самый большой арбуз. Это было в 2007 году. Он втянул на 11 кило.
«Этот арбуз ожидали все соседи. Когда мы его сняли, разрезали, всех соседей по саду пригласили и все его ели. Единственный раз был такой вес, а вот по 8-9 килограммов у меня часто вырастают арбузы. Я высаживаю «Подарок Северу» – очень хороший сорт, также беру «Сахарный малыш». Один раз пробовала вырастить желтые арбузы, но они меня не прельстили – может быть я с сортом не угадала. Дыни тоже сажу алтайские: сорта «Евдокия», «Сережкина любовь». Очень нравится дыня «Паспорт» — это голландский сорт. Она очень нежная», – говорит садовод.
Посадками в Татьяна Васильевна занимается с удовольствием. Землю обожает, и она отвечает ей взаимностью. Конечно, год на год не приходится. Этим летом, к примеру, богатый урожай бахчевых снять не получилось.
«В этом году отменные тыквы, много помидоров, а вот урожаем бахчевых похвалиться не могу. Тем не менее один арбузик очень приличный вырос», – отмечает Татьяна Васильевна Сараева.
