В Чебаркуле молочный завод выпустил сметану с антибиотиком и несметану

В Чебаркуле (Челябинская область) известное предприятие выпустило некачественную молочную продукцию сметану с антибиотиком, а еще - несметану.

Данный факт установил региональный Россельхознадзор с помощью ФГИС Меркурий и отобранных в ноябре текущего года проб молочки, выработанной АО Чебаркульский молочный завод. В образце 25-процентной сметаны, изготовленной второго ноября, выявили содержание лекарственного вещества сульфаметазина (антибиотик группы сульфаниламидов), что не допускается техрегламентами.

Указанный факт свидетельствует о серьезных упущениях в организации производства со стороны производителя продукции, - отмечает пресс-секретарь управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям Татьяна Нахтигаль.

За выпуск небезопасной для здоровья потребителей продукции надзорное ведомство объявило предприятию предостережение и рекомендовало принять срочные меры.

Кроме того, была признана недействительной используемая предприятием декларация о соответствии ЕАЭС на молочную продукцию Сметана с массовой долей жира 15, 20 и 25 процентов. Ее действие прекращено с 28 ноября.

О выпуске потенциально опасной для потребителя продукции Россельхознадзор проинформировал управление Роспотребнадзора по Челябинской области.

Далее при анализе информации, размещенной в ФГИС Меркурий, региональный Россельхознадзор установил, что для изготовления указанной партии сметаны молочный завод Чебаркуля использовал в качестве сырья сырое и сухое молоко и масло сливочное от разных производителей.

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции сметаной считается кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания сливок с добавлением или без добавления молочных продуктов с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков), в котором массовая доля молочного жира составляет не менее десяти процентов.

Соответственно, молочный продукт, изготовленный из иных компонентов, не может называться сметаной. То есть производитель продукции ввел в заблуждение потребителей, реализуя сметанный продукт как сметану.

За данное нарушение 28 ноября Россельхознадзор в рамках компетенции объявил предприятию еще одно предостережение.