Буженину можно нарезать кусочками или ломтиками, подать в мясную нарезку или даже добавить в салат вместо колбасы — будет гораздо вкуснее. Рецептом буженины в фольге поделились на портале smachnonews.24tv.ua.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свинины;
- 40 граммов дижонской горчицы;
- 1 лимон;
- 30 г оливкового масла;
- веточки тимьяна;
- сушеные томаты, чеснок, базилик;
- соль;
- черный молотый перец.
Способ приготовления:
Кусок свинины зачищаем от плёнок. Натираем солью и перцем, обжариваем с обеих сторон на разогретой сковороде. Должна быть золотистая корочка.Выкладываем на лист фольги кружочки лимона, тимьян. Сверху на них выкладываем мясо.Смазываем свинину со всех сторон горчицей и сухими специями. Плотно заворачиваем.В разогретой до 175 градусов духовке выпекаем буженину примерно 50 минут. Снимаем фольгу, когда немного остынет.
