Такие вкусные яблочные кексики выпекаются быстро. Рецептом поделились на портале ProstoWay.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 г
- Ванильный сахар – 1 упаковка
- Сливочное масло – 200 г
- Кефир – 250 г
- Яблоки – 4 шт.
- Корица – 3 чайн. л. (по желанию)
- Пшеничная мука – 320 г
- Разрыхлитель – 2 чайн. л.
- Сахарная пудра (для посыпания) — по вкусу
Способ приготовления:
Яйца немного взбиваем венчиком и размешиваем с сахаром. Добавляем ванильный сахар и снова размешиваем.Мягкое масло (можно подтопить в микроволновке) смешиваем с яйцами и кефиром. Отставляем, переходим к начинке.Яблоки чистим от семян и кожуры. Нарезаем небольшими кубиками. Посыпаем корицей и перемешиваем.Яблоки соединяем с тестом. Легко перемешиваем. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.Выкладываем в формочки. Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
