Простоит намного дольше: хитрые способы продлить срок хранения молока

Вместе с "УНИАН" разбираемся, что сделать, чтобы молоко дольше хранилось. Так вы сэкономите деньги и время на поход в магазин.

Почему молоко быстро скисает в холодильнике

Если молоко скисло за 1-2 дня, у этого может быть несколько причин:

• неправильное хранение в магазине. Продукт мог долго пролежать на складе или в холодильнике магазина была установлена неправильная температура;
• неправильное хранение дома. Хранить его нужно при температуре 4-5 и ни в коем случае не ставить на верхние полки или дверцу там для молока слишком тепло. Лучше разместить напиток на нижних полках;
• плохо вымытая посуда. Если вы купили молоко у фермеров или на рынке его могли налить в нестерильную посуду, и бактерии из тары ускоряют скисание;
• хранение в прозрачной таре. Дело в том, что напиток скисает быстрее под воздействием света именно поэтому лучше его перелить в непрозрачную тару.

Однако самая частая причина скисания молока обычная забывчивость. Люди просто забывают вовремя отправить его в холодильник и напиток прокисает при комнатной температуре.

Как предотвратить скисание молока

Для долгого хранения молока прокипятите его, остудите до комнатной температуры, влейте в непрозрачную тару с крышкой и поставьте в холодильник. Таким образом вы убьете молочнокислые бактерии и продлите срок годности до 5-7 дней. Через некоторое время бактерии снова попадут в него и размножатся, но это произойдет позже.