Вместе с "УНИАН" разбираемся, что сделать, чтобы молоко дольше хранилось. Так вы сэкономите деньги и время на поход в магазин.
Почему молоко быстро скисает в холодильнике
Если молоко скисло за 1-2 дня, у этого может быть несколько причин:
- неправильное хранение в магазине. Продукт мог долго пролежать на складе или в холодильнике магазина была установлена неправильная температура;
- неправильное хранение дома. Хранить его нужно при температуре 4-5° и ни в коем случае не ставить на верхние полки или дверцу — там для молока слишком тепло. Лучше разместить напиток на нижних полках;
- плохо вымытая посуда. Если вы купили молоко у фермеров или на рынке — его могли налить в нестерильную посуду, и бактерии из тары ускоряют скисание;
- хранение в прозрачной таре. Дело в том, что напиток скисает быстрее под воздействием света — именно поэтому лучше его перелить в непрозрачную тару.
Однако самая частая причина скисания молока — обычная забывчивость. Люди просто забывают вовремя отправить его в холодильник и напиток прокисает при комнатной температуре.
Как предотвратить скисание молока
Для долгого хранения молока прокипятите его, остудите до комнатной температуры, влейте в непрозрачную тару с крышкой и поставьте в холодильник. Таким образом вы убьете молочнокислые бактерии и продлите срок годности до 5-7 дней. Через некоторое время бактерии снова попадут в него и размножатся, но это произойдет позже.