С заботой о подрастающем поколении
Для любого родителя сытый ребенок — это спокойствие и счастье. Все мамы и папы хотят быть уверены, что их дочки и сыночки не останутся голодными, находясь в детском саду или школе. Именно поэтому тема питания находится под строгим контролем АО «Горторг».
Как известно, дети – это самые строгие кулинарные критики. Это связано со множеством факторов – незнакомое блюдо, прижившиеся в семье вкусовые предпочтения и собственные пищевые привычки ребенка. Поэтому цель специалистов АО «Горторг» — не только предложить сбалансированное меню, но и сделать его привлекательным для юных гурманов.
К примеру, сегодня на завтрак учеников школы 5 потчевали картофельными шариками, красной рыбой – горбушей под соусом, салатом витаминным из капусты и моркови, а также чаем и молоком. Едва успел прозвенеть звонок, как столовую заполнили школьники и принялись с аппетитом уплетать приготовленные блюда.
Как рассказала начальник отдела организации школьного питания АО «Горторг» Инна Ткачук, попробовать все то, что ел ребенок, могут и сами родители, а если есть какие-то предложения по питанию – «Горторг» всегда открыт для диалога по каждой конкретной проблеме:
«Мы предлагаем родителям самим прийти и попробовать школьное питание. К сожалению, до нас доходит только половина тех родителей, которых мы приглашаем. Связь с нами доступна на всех интернет-ресурсах, принимаем личные обращения. Каждый первый четверг месяца у нас есть возможность провести родительское собрание, где любой родитель может встретиться с нашими руководителями и озвучить свой вопрос».
Соблюдение всех санитарных требований и норм находится в основе работы «Горторга», ведь их специалисты отвечают за самое главное – за здоровье и питание подрастающего поколения. Все меню разрабатывается в соответствии с правилами СанПиНа. Все поставляемые продукты, конечно же, со всеми сертификатами и экспертизами, проходят несколько ступеней контроля качества.
«Родители выражают нам благодарность и пишут об этом на сайт. Мы специально открыли рубрику «Родительский» контроль» в нашей группе во «ВКонтакте» и призываем родителей приходить, смотреть и пробовать наше питание лично», — отметила Инна Ткачук.
Именно благодаря такому взаимодействию «Горторга» и родителей когда-то в меню появились блины и оладьи, так любимые магнитогорскими школьниками. Но и это еще не все.
«С 1 января нового года ребята увидят наши новинки, которые, надеюсь, порадуют и детей, и родителей. Что это будет – пока секрет, но мы постарались выбрать то, что любят дети», — поделилась Инна Игоревна.
Особой избирательностью в еде отличаются самые юные гурманы. Но и здесь «Горторг» вместе с руководителями детских садов находят способ накормить требовательных дошколят.
«У детей разные вкусовые привычки, но все дети, конечно, любят сладенькое – мы заметили, что сейчас им особенно полюбился фруктовый творог. Дети любят макароны, картофельное пюре, курочку. Все это мы стараемся учитывать и чередовать в нашем меню – в течение дня ребенок получит и крупу, и макароны, и овощи», – рассказала начальник отдела организации дошкольного питания АО «Горторг» Анна Климина.
Для детей как школьных, так и дошкольных образовательных учреждений меню строится на двух основных принципах – это сбалансированность КБЖУ, неповторяемость блюд в течение дня и с соседними днями.
«Как только к нам поступают продукты, мы смотрим накладные и проверяем температуру хранения, смотрим все сертификаты качества. Также существует группа общественного контроля – в нее входит один сотрудник детского сада и двое представителей от родителей. Группа родительского контроля выходит не менее одного раза в квартал. Мы реагируем и на индивидуальные обращения родителей», – подчеркнула заведующая детским садом 137 Елена Карпова.
И даже перед тем, как попасть на стол, еда проходит тщательный контроль через бракиражную комиссию.
