Магнитогорский пожарный покорил ведущих известного телевизионного шоу «Битва шефов»
Старший сержант Михаил Дейнега возглавляет отделение 23-й пожарно-спасательной части Магнитогорска. В подразделении МЧС служит уже почти десять лет. Но, когда снимает форму пожарного, легко перевоплощается в повара, а при желании в кондитера. Это отголоски поварского образования, которое Михаил получил после школы. И даже работал шеф-поваром. А еще он умеет летать на параплане. Как переквалифицировался из шеф-повара в пожарного, почему после дежурства не прочь встать к плите, какие блюда больше всего нравится готовить, чем покорил ведущих известного телевизионного шоу Битва шефов и как увлекся парапланеризмом об этом Михаил Дейнега рассказал в интервью Губернии.
https://t.me/chgub
Почти 11 лет с 2004-го по 2015-й Михаил Дейнега работал поваром и шеф-поваром в ресторанах Магнитогорска. Кулинарный талант быстро помог получить широкую известность в сфере общепита, однажды даже пригласили на работу в Санкт-Петербург. Но на семейном совете решили остаться в родной Магнитке, посчитав, что с маленьким ребенком переезд в Северную столицу может даться тяжело.
А в 2015 году я вдруг понял, что в своей профессии достиг максимума, дальше расти некуда, поделился Михаил. Захотелось сменить сферу деятельности. А поскольку я из династии пожарных, выбор был очевиден. Поступил на службу, прошел, как и все новички, обучение и начал работать. Так как я с детства многое знал о работе пожарного, всегда уважал и ценил эту профессию, адаптировался легко и быстро.
Стоять у плиты сродни медитации
Поварское дело из профессии плавно перешло в разряд увлечений. Сослуживцы, узнав о кулинарных талантах Михаила, доверили ему быть главным на кухне пожарно-спасательной части. Правда, сами тоже стараются участвовать в процессе готовки на караул. Меню пожарные всегда выносят на обсуждение. В складчину покупают и продукты. А во время приготовления обедов и ужинов сослуживцы Михаила всегда на подхвате: кто-то лук почистит, кто-то картошку.
Если у кого-то день рождения, то именинник заранее просит меня что-то приготовить, рассказал старший сержант. А в свой день рождения я сам выбираю, какими блюдами буду угощать сослуживцев. Вот дома на кухне главная супруга, она тоже по образованию повар. Я только помогаю. Хотя сам тоже могу что-то приготовить. Для меня вообще сейчас стоять у плиты это не просто увлечение, скорее медитация, способ восстановить силы, расслабиться. Когда я готовлю, у меня мозг отдыхает, а руки как будто сами все делают. Но я все-таки чаще готовлю на праздники или когда мы с супругой ждем гостей, а жена повседневные обеды и ужины.
Как признался Михаил, больше всего он любит готовить рыбные блюда. Как сам шутит, наверное, потому что еще и рыбак. Особенно в почете у пожарного-повара судак. А вот за десерты берется редко, поскольку не всегда они удаются. Поэтому в семье за сладости отвечает супруга.
На участие в Битве шефов вдохновила племянница
Но это не помешало пожарному-повару впечатлить своими кулинарными способностями Константина Ивлева и Рената Агзамова во время участия в телевизионном шоу Битва шефов в конце 2023 года.
По словам Михаила, он всегда хотел побывать на этом шоу, но супруга была настроена скептически: предполагала, что там все подстроено, да и попасть нереально. Но однажды племянница пожарного прошла отбор на шоу Кондитер. Дети и даже стала победительницей. И это вдохновило его на подачу заявки. Супруге пришлось поддержать инициативу. А немного погодя позвонил редактор телешоу и сообщил, что первый этап отбора удачно пройден. Семью Дейнега выбрали среди шести тысяч заявок. Успешно супруги прошли и отбор по видеовизитке, а затем получили приглашение в Москву на съемки в предновогодней программе.
Звездные шефы оценили фуа-гра и ростбиф
Михаил попал в команду Рената Агзамова, а его супруга в команду Константина Ивлева.
На презентацию я готовил фуа-гра с ягодным соусом, рассказал Михаил. Люблю это блюдо, поэтому и решил представить его шефам. Звездные повара его оценили. А затем началась уже соревновательная часть. Честно говоря, был уверен, что вылечу в первом же туре, потому что на этом этапе было задание приготовить десерт Снежки, а я со сладостями на вы, поэтому волновался. Но напрасно. Десерт также получил высокую оценку шефов. Во втором туре готовил говядину: классический ростбиф с картофелем. И Константину Ивлеву, и Ренату Агзамову это блюдо тоже понравилось. Кстати, даже съемочная команда потом сказала, что получилось очень вкусно. А в финале готовили блюдо из гуся. Я решил сделать гусиную грудку с пюре из брокколи и цветной капусты.
Звездные шеф-повара единогласно признали Михаила Дейнега победителем предновогоднего выпуска шоу Битва шефов. А вот супруге пожарного повезло меньше, так как она сошла с дистанции во втором туре не удались имбирные пряники. Но за мужа искреннее переживала и морально поддерживала.
Вышел из зоны комфорта и научился летать
Я не публичный человек, поэтому для меня участие в телешоу стало серьезным шагом к выходу из зоны комфорта, признался Михаил. Было волнительно, но здорово. Приятно было пережить такой необычный опыт. Все сослуживцы искреннее радовались моей победе.
Но это был не единственный случай, когда пришлось выйти из зоны комфорта. Долгое время Михаил грезил о параплане. А три года назад, на свое 35-летие, сделал себе подарок и исполнил заветную мечту. Записался на обучение к профессиональному инструктору, купил необходимое снаряжение и стал учиться летать.
Как пожарный понимаю, что не всесилен, не всегда удается спасти человека, по долгу службы сталкиваюсь и со смертельными случаями, добавил командир отделения 23-й пожарно-спасательной части Магнитогорска. Стараюсь такие трагедии не впускать глубоко в сердце, но это нелегко. А параплан, как и готовка еды, помогает освежить мысли, прийти в себя. Ведь этот вид спорта небезопасен, он требует серьезной концентрации внимания. Когда летишь, мозг переключается, плохие мысли куда-то исчезают. Да и вообще, мне нравится летать. Наверное, я по духу авантюрист.