Более пяти тысяч человек приехали на фестиваль «Крынка» на Аркаиме

В минувшие выходные в музее-заповеднике Аркаим прошел VII фестиваль традиционной кухни народов Южного Урала Крынка. В этом году мероприятие стало рекордным: в афишу вошло три десятка мероприятий, на праздник приехало около пяти с половиной тысяч человек, сообщает пресс-служба заповедника.

Расширилась и география фестиваля: Башкирия, Татарстан, Свердловская, Тюменская области, Пермский край, были гости из Тольятти и даже из Москвы.

В этом году организаторы сделали акцент именно на гастрономию. Меню получилось разнообразным.

Только муки заказали 40 кг: пекли калитки, шаньги, привезли трехъярусный каравай, съели 20 килограммов плова, целого барана буквально. Впервые провели конкурс на скоростное поедание ржаных шанежек или калиток. 140 штук напекла кулинар из Чесмы Марина Джабраилова. А победителем стал Андрей из Миасса, ему удалось за 10 минут съесть семь шанежек. Конкурс вызвал целую бурю эмоций у зрителей и участников. Узнали два десятка рецептов блюд и напитков из хрена от Александра Акулова, и это далеко не все наши кулинарные шедевры, рассказала генеральный директор музея-заповедника Аркаим Елена Кондрашина.

Желающие могли посетить многочисленные мастер-классы и узнать секреты приготовления от профессиональных кулинаров. Большой интерес вызвал мастер-класс по декору русского каравая, который провелапрофессиональный повар-кондитер из Москвы, владелица и шеф-кондитер кулинарной студии Гля, крем! Ирина Левонцевич.

Расширилась зрелищная часть программы. В этом году на игровых площадках прошел турнир по киле среди женских и детских команд. Большой интерес вызвали казачьи состязания по владению русской шашкой и фланкировке.

Одним из заданий было разрубание бутылок с водой. Мы подготовили 200 штук. Сложность заключалась в том, что бутылку нужно было не сбить, а разрубить, чтобы вода из неё вылилась. Очень зрелищное состязание, зрители были в восторге, поделился впечатлениями начальник отдела популяризации культурного наследия музея-заповедника Аркаим Антон Бубнов.

Конкурс проходил среди профессионалов и любителей. Лучшими стали Иван Тарасюк из поселка Бреды и магнитогорец Олег Хватков. В качестве призов победители получили шашки златоустовских мастеров.

Участниками концертной программы стали казанская фолк-рок-группа Медвежий угол, финалист прошлогоднего всероссийского телеконкурса Звезда вокальный дуэт Эфи, квинтет магнитогорского театра оперы и балета, миасский ансамбль Оберег.

Уверена, что и следующий фестиваль Крынка соберет на аркаимской земле еще больше поклонников традиционной кухни и просто любителей вкусно покушать, а мы снова будем удивлять наших гостей, отметила Елена Кондрашина.

Автор фото Анастасия Задорина.