Дайкон без стрелкования: как посеять его в августе и сохранить урожай

Посев дайкона в первой половине августа помог получить крупные сочные корнеплоды без стрелок: в описанном опыте скороспелый сорт «Саша» созрел к концу сентября. Для позднего урожая использовали освободившуюся после раннего картофеля грядку, а среднеспелые сорта убирали к середине октября. Дайкон мягче и сочнее чёрной редьки, без характерной для неё горечи. В корнеплодах содержатся витамин C, бета-каротин, калий, магний, кальций, железо, фосфор, клетчатка и пектиновые соединения. Их используют в салатах и подают к мясу и курице. ### Посев в конце лета Весенний дайкон может уходить в стрелку, поскольку это культура короткого светового дня. В описанном случае на результат также влияли жаркая и сухая весна. Поэтому семена скороспелого сорта «Саша» посеяли в первой половине августа. Перед посадкой грядку перекопали, добавив по половине ведра перегноя на квадратный метр. Бороздки расположили через 40–50 см, полили водой, семена заделали на глубину 3–4 см. После появления двух-трёх настоящих листьев всходы проредили, оставив между растениями 20–25 см. ### Уход за посадками Дайкон регулярно поливали, рыхлили междурядья и пропалывали. Почве не давали ни пересыхать, ни чрезмерно переувлажняться. Посадки дважды подкормили настоем сброженной травы: сразу после прореживания и при появлении шести-восьми настоящих листьев. Для профилактики крестоцветной блошки растения раз в две недели опудривали табачной пылью. В этом опыте летний посев не дал стрелок, а корнеплоды выросли ровными и сочными. Урожай скороспелого «Саши» собрали примерно через месяц после появления всходов. Среднеспелые «Большой Бык» и «Дракон» созревают к середине октября и подходят для хранения. ### Уборка и хранение Чтобы не повредить корнеплоды, их аккуратно подкапывают вилами, а не выдёргивают из земли. Затем дайкон просушивают под навесом, очищают от почвы и укладывают в ящики, пересыпая сухим песком. Для длительного хранения отбирают только неповреждённые плоды: в описанном опыте они сохранялись в погребе несколько месяцев.