Перец «Ланчбокс оранжевый»: выращивание, особенности плодов и применение

«Ланчбокс оранжевый» — среднеспелый сорт сладкого перца с небольшими конусовидными плодами и очень сладкой мякотью. Его выращивают в открытом грунте, теплице и контейнерах; перцы подходят для салатов, фарширования и цельноплодных заготовок. Это сорт, а не гибрид F1, поэтому семена можно собирать из полностью созревших плодов. Куст в открытом грунте обычно вырастает примерно до 60 см, а в теплице может достигать 150 см. Высокие растения подвязывают и формируют в два-три стебля, удаляя побеги и листья ниже первой развилки. На балконе или подоконнике для куста нужна ёмкость объёмом не менее 5–7 л; при выращивании в горшке важны регулярные поливы и подкормки. Посев на рассаду проводят за 65–75 дней до высадки. Семена заделывают на глубину 1–1,5 см и до всходов держат при +25…+28 °C. После появления всходов укрытие снимают, а рассаду на 5–7 дней переносят в место с температурой +16…+18 °C. Затем ей обеспечивают хорошее освещение — 12–14 часов в сутки. Высаживать растения можно после окончания заморозков, когда почва прогреется до +15 °C. Стебель не заглубляют: перец сажают на прежнюю глубину. Плоды сначала светло-жёлтые, а при полном созревании становятся ярко-оранжевыми. Перцы технической спелости можно собирать и дозаривать в тепле; ранний сбор помогает разгрузить куст. Чтобы не повредить ветки, плоды срезают ножом или секатором. Для свежего хранения лучше подходят недозрелые перцы: при +8…+12 °C и влажности 85–90% они могут лежать до двух месяцев. Полностью оранжевые желательно съесть или переработать за 7–10 дней. Почву поддерживают равномерно влажной: резкие переходы от засухи к обильному поливу могут привести к растрескиванию плодов. Воду льют под корень, не смачивая листья. При цветении и плодоношении используют фосфорно-калийные подкормки. В теплице следует проветривать растения и не допускать перегрева выше +30 °C; при температуре ниже +13 °C рост перца останавливается. Плотные сладкие плоды едят свежими, фаршируют, маринуют, замораживают и добавляют в лечо. Их конусовидная форма удобна для укладки в банки и замораживания целиком.