В меню шестого дня постного рациона — чечевичные лепёшки с овощами, борщ с фасолью и салат с нутом. Указанная калорийность всего дня — 1612 ккал; БЖУ: 62/61/186 г. **Чечевичные лепёшки с овощами** Для лепёшек понадобится 150 г красной чечевицы, 100 г лука, вода, соль и перец, а также 1 ч. л. масла для жарки. Чечевицу замочить на 2–2,5 часа и слить воду. Измельчить её блендером вместе с луком, специями и водой, подливая её постепенно: тесто должно получиться по консистенции как нежирная сметана. Жарить тонкие лепёшки на разогретой сковороде с двух сторон. Для начинки взять по 100 г лука, моркови и болгарского перца, 2 зубчика чеснока, по 1 ст. л. соевого соуса и масла для жарки, ещё 1 ст. л. нерафинированного масла. Нарезать овощи соломкой и обжарить, затем добавить соевый соус, измельчённый чеснок и масло. Выложить начинку на половину лепёшки и накрыть второй половиной. В меню указаны 2/3 порции, оставшаяся часть и яблоко весом 150 г. **Борщ с фасолью** На две порции: свёкла, морковь, луковица, картофелина, 100 г капусты, 200 г красной фасоли в собственном соку, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. уксуса или лимонного сока, 2 ст. л. масла, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Понадобится 800–1000 мл воды — суп должен быть густым. Картофель варить 5 минут, затем добавить капусту. Обжарить лук с морковью и переложить в кастрюлю. Свёклу обжаривать 2 минуты, добавить томатную пасту, уксус и немного воды; тушить 5–10 минут и отправить в кастрюлю. Добавить фасоль и специи, после приготовления дать борщу настояться под крышкой. Порция подаётся с 40 г ржаного или цельнозернового хлеба. **Салат с нутом и имбирной заправкой** Смешать горсть салатных листьев, 80 г консервированного нута, по 50 г помидоров и огурца, 1 ч. л. кунжута и 20 г дроблёного арахиса. Для заправки соединить 1 ст. л. оливкового или кунжутного масла, 1 ч. л. натёртого имбиря, 2 ст. л. соевого соуса и раздавленный зубчик чеснока. Добавить её к овощам и нуту, сверху посыпать кунжутом. Тип материала: статья (false).
