Щавелевый суп с курицей — домашнее первое блюдо с насыщенным бульоном и освежающей кислинкой. Для него понадобятся доступные продукты, а приготовление не потребует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 2 куриные ножки;
- 5 картофелин;
- 3 моркови и 1 луковица;
- по пучку щавеля и другой зелени;
- 2 яйца;
- соль — по вкусу.
Как приготовить
Положите куриные ножки в кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения. Снимите пену и варите до готовности мяса.Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в бульон. Морковь натрите или мелко нарежьте, лук измельчите и отправьте следом.Щавель и зелень промойте и нарежьте. Яйца заранее отварите вкрутую и измельчите.Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю щавель, зелень и яйца. Варите суп ещё несколько минут, затем попробуйте и при необходимости досолите.Разлейте горячий суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью.Курица делает блюдо сытным, а щавель придаёт ему характерный свежий вкус. Такой суп хорошо подходит для семейного обеда и легко разнообразит привычное меню.
